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"j'encouragerais sans difficulté une jeune femme à se tourner vers ce métier. nous avons autant d'aptitudes que les hommes" souligne christelle dubois. bettane & desseauve 2014 extrait du guide des vins de france de bettane & desseauve 2014 les amateurs de saumur-champignys souples et bien équilibrés trouveront ici leur bonheur. nous avons toujours une préférence pour la cuvée automne, plus structurée. saumur-champigny cuvée d'automne 2011 14/20 bonne maturité des tannins, avec à la fois de la souplesse et une belle allonge. le guide hachette des vins 2011 extrait du guide hachette des vins 2011 : le domaine dubois remonte à 1880, époque à laquelle le vignoble produisait quasi exclusivement des vins blancs (la production de vins rouges débuta réellement dans les années 1970). son fondateur, charles-firmin dubois, faisait figure d'exception, avec quelques autres, en élaborant ce qu'il appelait "vin rouge du saumurois". depuis 2008, c'est christelle dubois qui exploite les 16 ha du domaine essentiellement planté en cabernet franc. cuvée d'automne 2008 - 1 étoile vinifiée pour être élevée et mise en bouteilles à l'arrière-saison, est un hymne aux fruits rouges, omniprésents, du début à la fin de la dégustation, parfumant une bouche ample, complexe et généreuse. cuvée de printemps 2009 mise en bouteilles après un élevage de six mois en cuve est le vin de soif par excellence, frais et fruité. le guide hachette des vins 2012 extrait du guide hachette des vins 2012 : cet ingénieur agricole de formation a repris en 2008 le domaine familial, dont le fondateur, charles-henri dubois, élabora les premiers vins rouges du saumurois dans les années 1880, à une époque où les blancs régnaient en maîtres. vieilles vignes 2009 cette cuvée vieilles vignes (cinquante ans), rouge profond, libère d'agréables parfums de fruits rouges agrémentés de réglisse. la bouche se révèle franche et tout aussi fruitée, portée par des tanins encore un peu austères, qu'on laissera s'arrondir un an ou deux. le guide hachette des vins 2014 extrait du guide hachette des vins 2014 : christelle dubois a repris en 2008 les rênes de ce domaine familial datant de 1880. elle propose un 2012 grenat foncé issu de 2 ha de cabernet franc cultivé sur un sol argilo-calcaire. cuvée d'automne 2012 - 2 étoile le nez est un concentré de fruits rouges et noirs (myrtille) assortis de fines nuances florales (pivoine). la bouche, dense, riche et remarquablement équilibrée, prendra encore plus d'ampleur au vieillissement. de belles promesses en perspective d'ici deux ou trois ans et d'heureux accords avec une viande rouge mijotée ou du petit gibier. contactez-nous votre nom (obligatoire) votre email (obligatoire) sujet votre message domaine dubois christelle earl 8 route de chacè 49260 saint-cyr-en-bourg france mentions légales - conception © marceline communication graphique 2014

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